如何育出优质蔬菜苗

种子处理蔬菜播前进行种子处理可以预防苗期病虫害，促进种子发芽，增强秧苗抗性和促进生长发育。通常种子处理包括晒种、浸种和催芽。晒种：将挑选好的种子均匀平摊在干净的纸上，选择晴朗无风、阳光充足的天气进行晾晒。晾晒时，每2小时翻动一次，使种子均匀接受阳光照射。但要注意，种子不宜直接晾晒在公路或水泥地上，以防温度过高，影响种子活性。浸种：一般采用温汤浸种法。先将种子装在纱布袋中，再将种子袋放在温水中浸泡15分钟，然后转入55℃~60℃的热水中，水量为种子量的5~6倍。为使种子受热均匀，要不断搅动，并及时补充热水使水温维持在所需温度范围内15分钟。最后让水温逐渐下降至30℃，或转入30℃的温水中，继续浸泡。不同蔬菜种子的浸泡时间不同，分别为辣椒5~6小时、茄子6~7小时、番茄4~5小时、黄瓜3~4小时。浸种后洗净附于种皮上的黏质。在热水浸种过程中，水温和时间必须严格掌握，以达到既杀死病菌又不伤害种子的目的。催芽：种子发芽适宜的温度在25℃~28℃，当种子吸水量达到65%时开始萌发。把充分吸水膨胀后的种子，用干净布袋包好，放在盆中。盆底用小木条或竹竿搭成井字架，种子放在架子上。种子不要太多，不宜包得太紧，要较宽松，种子袋也不要接触盆底以免影响通气。种子袋上面再盖几层湿毛巾，在25℃~30℃的温度下催芽24小时左右即可出芽，当种子刚开始露白时便可播种。催芽时尽量控制芽长在0.5厘米以内，防止芽过长。芽过长时，播种时容易将芽折断，降低出苗率。

  西红柿苗菜农经验一些蔬菜种子，或因种皮厚、硬(苦瓜、菜葫芦)，或因休眠性强而难以发芽，因而在处理这些种子时，需特别对待，人为帮助其发芽。对于这些难发芽的种子，一些菜农朋友在实践中摸索出了相应的处理方法。硬质种子轻“嗑”出芽法：用牙齿或钳子将种皮轻轻嗑裂，露出胚芽。但是，这种以人力帮助种子发芽、提高种子发芽势和发芽率的轻“嗑”方法，不宜在种子干燥状态下进行，否则易损伤胚芽。因此，轻“嗑”种子前，要先进行浸种。播种前将种子用55℃左右的温水浸泡，自然冷却后继续浸种12小时，可改善种皮的通透性，利于种子吸水和发芽，同时还可将附着在种子表皮的病原菌烫死。巧用赤霉素打破休眠法：作为嫁接茄子的第一砧木———托鲁巴姆，种子粒极小，千粒重仅为1克左右，种子成熟后具有极强的休眠性，发芽困难。在浸种时，可往水中加入适量的赤霉素，利用赤霉素打破休眠、促进萌芽的特点，帮助种子发芽。可加入200×10-6的赤霉素，在25℃~30℃的温度下浸泡48小时，然后在30℃的恒温下催芽6天左右，托鲁巴姆种子即可发芽。

  育苗土配制配制育苗土需把握“一土二肥三填充”的原则。一土：以选取质地结构良好、保肥保水能力强、无病无虫的壤土为宜。二肥：有机肥以充分腐熟的农家肥为宜，无机肥(化肥)配以磷酸二氢钾等。三填充：宜填充珍珠岩、沙子、炉灰等，目的是增强育苗土的通透性。按照以上原则，生产上配制育苗土，可采用大田土2/3、充分腐熟的农家肥1/3，并加入适量的炉灰、沙子等，配合混匀之后，每立方米育苗土中再加入过磷酸钙或磷酸二铵1~2公斤、尿素250~00克、硝酸钾0.5~1公斤、草木灰5~10公斤，最后筛去颗粒物即可。育苗土取肥沃的大田土较好，这样的土壤土传病害少，养分含量高，比较适合蔬菜育苗使用。另外，近几年，基质育苗发展很快。一般育苗基质中草炭土、珍珠岩、蛭石的比例为6∶3∶1，把各组分按照比例混合均匀后，喷水湿润，做到手握成团、松手即散即可。

  出苗后管理蔬菜出苗后，为培育健康无病壮苗，重点应加强温湿度调控及病虫害的预防。分段控温：以冬季育番茄苗为例。为促进番茄出苗，苗床温度白天保持在30℃左右，夜间保持在20℃左右；苗出齐后，适当降低苗床温度，白天保持在20℃左右，夜间保持在12℃~15℃，防止胚轴过分伸长；幼苗长出心叶后，苗床温度白天保持在20℃~25℃，夜间保持在15℃左右；分苗前3~4天要降低苗床温度，白天保持在20℃左右，夜间保持在10℃~15℃，进行分苗前的炼苗；分苗后5~6天，应提高苗床温度，促进缓苗，白天保持在25℃~30℃，夜间保持在15℃~20℃；缓苗后，苗床温度白天保持在20℃~25℃，夜间保持在12℃~15℃，甚至10℃~12℃，较低的夜温和较大的昼夜温差，有利于花芽的分化；定植前7~10天进行炼苗，力求使苗床温度与定植后的环境温度一致。对于夏季高温期育番茄苗，应通过通风遮阳等措施降低苗床温度，白天保持在25℃~30℃，夜间保持在15℃~20℃。水轻浇勤浇：出苗前，应保持土壤湿润；出苗时及时揭去覆盖物(地膜)。

   出苗后，水要轻浇勤浇。在发现幼苗有轻度萎蔫时，一要遮阳，二要及时补喷清水。采用穴盘育苗，保水性能差，极易落干，故夏季高温期每天应补水2次以上。